மகத்துவ சத்துக்கள் பல கொண்ட மல்லி விதை

  • by

மல்லி இலைகளின், விதைகளின் பயன்கள்   நாம் முழுமையாக  தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். மல்லி விதைகள்  இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது ஆகும்.  மல்லி விதைகள் சமையலில்  பயன்படுத்தும்போது உணவுகளின் சுவையானது அதிகரிக்கும் உணவில் ஒரு அரோமா அதிகரிப்பினை உண்டு செய்யும் ஆற்றல் மல்லி இலைக்கு உண்டு.  மல்லி விதை உணவுக்கு சுவைக் கூட்டுவதுடன்  உணவ சிறப்பாக வைக்க இது உதவுகின்றது.

கொத்தமல்லி விதைகள்

கொத்தமல்லி விதைகள் கொஞ்சம் தடிமனாக  கடுகைவிட கொஞ்சம் பெரிசா இருக்கும்.  இது , பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், ஒரு வெற்று குழி  சமையலில் பயன்படுத்தும் போது உணவுகளின் சுவையை வழங்குகின்றன. கொத்துமல்லி இலை  பழுப்பு நிறமாகி அதன் இலைகள் உலர்ந்து விழ ஆரம்பிக்கும் போது அவை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. முதிர்ச்சியடையாத விதைகள் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் மிகவும் கசப்பானவை. சமையலறையில் பிரபலமான மசாலா என்பதைத் தவிர, கொத்தமல்லி விதைகள்  சிறப்பான மருத்துவ குணங்கள் கொண்டுள்ளன. 

ஆயுர்வேதம்:

ஆயுர்வேதம் மேற்கொண்ட ஆய்வின்படி, கொத்தமல்லி விதைகள் அரிக்கும் தோலழற்சி, அரிப்பு தோல், தடிப்புகள் மற்றும் அழற்சி போன்ற பல்வேறு தோல் வியாதிகளை குணப்படுத்துவதில் மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றது.   கொத்துமல்லி வாய் புண் மற்றும் புண்களையும் குணப்படுத்த அறியப்படுகின்றன. மல்லி  விதைகளில் லினோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது எரிச்சலைக் குறைக்க வலி நிவாரண பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரழிவு நோய்க்கு எதிரான குணங்கள்:

உலகின் நீரிழிவு தலைநகராக இந்தியா விரைவாக மாறி வருவதால், தனிநபர்கள் நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான தீர்வுகளைத் தேடுவது பெரிய ஆச்சரியம் அல்ல. கொத்தமல்லி விதைகளின் வழக்கமான பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரையை சரிபார்க்க உதவுகிறது என்று சில பழங்கால நடைமுறைகள் கூறுகின்றன. கொத்தமல்லி விதைகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறுகளில் சில சேர்மங்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, இரத்தத்தில் வெளியேற்றப்படும் போது ஹைப்பர் கிளைசெமிக் எதிர்ப்பு, இன்சுலின் வெளியேற்றம் மற்றும் இன்சுலின் போன்ற இயக்கம் போன்றவை ஒருவரின் குளுக்கோஸ் அளவை சரியான வரம்புகளுக்குள் வைத்திருக்கும்.

 நாம் உண்ணும் உணவு  ஆரோக்கியாக இல்லை எனும் பொழுது  உணவு பலவீனமான மயிர்க்கால்கள், ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் மன அழுத்தம் காரணமாக முடி உதிர்தல் ஏற்படலாம். கொத்தமல்லி விதைகள் முடி உதிர்வு குறைத்து வளரும். புதிய முடியின் வளர்ச்சிக்கு வேர்களைத் தூண்டவும் அறியப்படுகின்றன. அவை மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்தி மேலும் வளர்ச்சியைத் தொடங்குகின்றன, இந்த வழியில் உங்கள் முடி உதிர்தல் சிக்கல்களைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.

மேலும் படிக்க:உடல் உஷ்ணத்தை சீராக்கி ஆரோக்கியமாக வாழுங்கள்..!

கொத்தமல்லி விதைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் ஆகியவை அடங்கியுள்ளன. மேலும் விதைகளின் கல்லீரலின் ஆரோக்கியமான வேலையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் குடல் தருணங்களை எளிதாக்குகின்றன. அவை செரிமான சேர்மங்கள் மற்றும் சாறுகளின் தலைமுறைக்கு உதவுகின்றன, அவை செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகின்றன. நீங்கள் சில அஜீரணத்தை அனுபவித்தால், உங்கள் உணவில் கொத்தமல்லி விதைகளை முயற்சி செய்து சேர்க்கவும். நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு வித்தியாசம் இருக்கும்.

கொஸ்ட்ராலை குறைக்கும்:

கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள்  குறைந்து காணப்படுகின்றது. கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, ஒரு காசோலை வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், கொத்தமல்லி விதைகள் உங்களுக்கு உதவக்கூடும். கொத்தமல்லி விதைகளில் கொரியாண்ட்ரின் எனப்படும் ஒரு கலவை உள்ளது, இதன் விளைவாக நமது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. ஆயுர்வேதத்தின்படி, விதைகள் உடல் உணவை ஜீரணித்து கொழுப்பை உறிஞ்சும் விதத்தில் சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது பொதுவான பரிந்துரையாகும்.

வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஒரு நல்ல உடல் மற்றும் அழகான சருமத்திற்கு முக்கியமானது. கொத்தமல்லி விதைகளில் ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற பல முக்கிய வைட்டமின்கள் உள்ளன, மிக முக்கியமாக, வைட்டமின் சி போன்றவை காணப்படுகின்றது.கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் விதைகளில் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் சி அளவுகளில் கிட்டத்தட்ட 30% உள்ளது, இது சளி மற்றும் காய்ச்சலைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது. ஆகையால் இதனை நாம் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்து வருதல் நமது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

மேலும் படிக்க:மரணத்தை வென்ற “இர்பான் கான்”..!

மறுமொழி இடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது தேவையான புலங்கள் * குறிக்கப்பட்டன