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अदरक हमारे लिए अच्छी क्यों है? (Why is Ginger Good for Us?)

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लोगों ने प्राचीन काल से अदरक को खाना पकाने और चिकित्सा में इस्तेमाल किया है। यह मतली, पेट दर्द और अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के लिए एक लोकप्रिय घरेलु उपाय है। लोग आमतौर पर खाना पकाने में ताजा या सूखे अदरक का उपयोग करते हैं, और कुछ अपने संभावित स्वास्थ्य लाभ के लिए अदरक की खुराक लेते हैं।

अदरक में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्व गठिया, सूजन, और विभिन्न प्रकार के संक्रमण को रोकने या इलाज में मदद कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने मधुमेह, कैंसर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने के लिए इसकी क्षमता का भी अध्ययन किया है। अदरक में विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और अन्य स्वास्थ्यवर्धक गुण हो सकते हैं।

गैस कम करने और पाचन में सुधार

कई अध्ययनों ने पाचन के दौरान आंत्र पथ में बनने वाले गैसों पर अदरक के प्रभावों की जांच की है। कुछ शोध बताते हैं कि अदरक में एंजाइम शरीर को तोड़ने और इस गैस को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं, जिससे किसी भी असुविधा से राहत मिलती है। अदरक एंजाइम ट्रिप्सिन और अग्नाशयी लाइपेस पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, अदरक कब्ज को राहत दे सकता है या रोक सकता है।

मतली से राहत

कुछ शोध इंगित करते हैं कि अदरक सुबह की बीमारी को कम करने में मदद कर सकता है और कैंसर के उपचार के बाद मतली से राहत दे सकता है। 2010 के एक छोटे से अध्ययन ने 60 बच्चों और युवा वयस्कों में कीमोथेरेपी से गुजरने वाले अदरक के जड़ पाउडर की खुराक के प्रभावों की जांच की। विश्लेषण से पता चला कि पूरक ने इसे लेने वाले अधिकांश लोगों में मतली को कम कर दिया।

सर्दी या फ्लू को कम करना

कई लोग अदरक का उपयोग सर्दी या फ्लू से उबरने में मदद करने के लिए करते हैं। हालांकि, इस उपाय का समर्थन करने वाले साक्ष्य ज्यादातर वास्तविक हैं। शोधकर्ताओं ने मानव कोशिकाओं में एक श्वसन वायरस पर ताजा और सूखे अदरक के प्रभावों का अध्ययन किया। परिणामों से पता चला कि ताजा अदरक श्वसन प्रणाली को बचाने में मदद कर सकती है, जबकि सूखी अदरक का समान प्रभाव नहीं था।

दर्द से राहत

एक छोटे से अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया कि कच्ची या गर्म अदरक के 2 ग्राम की दैनिक खुराक ने व्यायाम-प्रेरित मांसपेशियों में दर्द को लगभग 25% कम कर दिया। अदरक मासिक धर्म से पहले या दौरान कष्टार्तव को कम करने में मदद कर सकती है।

सूजन को कम करना

मुंह से अदरक लेना ऑस्टियोआर्थराइटिस के कारण होने वाली सूजन के इलाज के लिए “मामूली प्रभावोत्पादक और यथोचित रूप से सुरक्षित” है। अदरक में फाइटोकेमिकल गुण सूजन का मुकाबला कर सकते हैं।

हृदय स्वास्थ्य का समर्थन

कुछ प्रमाण हैं कि अदरक के अर्क से हृदय रोग में मदद मिल सकती है। एक समीक्षा में पाया गया कि 5 ग्राम या उससे अधिक की खुराक महत्वपूर्ण, लाभकारी एंटीप्लेटलेट गतिविधि का कारण बन सकती है। अदरक हृदय रोग के लिए उपचार का एक सुरक्षित रूप साबित हो सकती है।

कैंसर का खतरा कम

अदरक प्रोटीन या अन्य पोषक तत्व प्रदान नहीं करती है, लेकिन यह एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अध्ययनों से पता चला है कि, इस कारण से, अदरक विभिन्न प्रकार के ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकती है। ऑक्सीडेटिव तनाव तब होता है जब शरीर में बहुत सारे मुक्त कण बनते हैं। मुक्त कण चयापचय और अन्य कारकों द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थ हैं। शरीर को कोशिकीय क्षति से बचाने के लिए मुक्त कणों को खत्म करने की जरूरत है, जिससे कैंसर सहित कई बीमारियां हो सकती हैं। आहार एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

पोषण

अदरक एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन यह कई विटामिन, खनिज या कैलोरी प्रदान नहीं करता है। 2 चम्मच अदरक केवल 4 कैलोरी प्रदान करता है। यह मात्रा किसी भी पोषक तत्व की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान नहीं करती है। कुछ शोध इंगित करते हैं कि अदरक पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, सूजन को कम कर सकता है और अन्य लाभों के अलावा दर्द से राहत दे सकता है।

इसके अलावा, अदरक के स्वास्थ्य लाभों की जांच करने वाले अध्ययन अक्सर छोटे या अनिर्णायक रहे हैं। अदरक की खुराक के प्रभाव और सुरक्षा को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता होगी।

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