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लिवर के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ और पेय (Best Foods and Drinks for Liver)

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लिवर के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ और पेय (Best Foods and Drinks for Liver)

लिवर (जिगर) कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने, ग्लूकोज बनाने और शरीर को डीटॉक्स करने का काम करता है। यह पोषक तत्वों को भी संग्रहीत करता है और पित्त बनाता है, जो भोजन में पोषक तत्वों को ठीक से पचाने और अवशोषित करने के लिए आवश्यक है। कई खाद्य पदार्थ और पेय हैं जो एक व्यक्ति के लिवर की रक्षा में मदद कर सकते हैं।

समग्र स्वास्थ्य के लिए लिवर का स्वस्थ होना महत्वपूर्ण है। लिवर (जिगर) की शिथिलता से यकृत रोग, चयापचय (डाइजेशन) संबंधी विकार और टाइप 2 मधुमेह हो सकता है। हालांकि सभी जोखिम कारकों का प्रबंधन करना असंभव हो सकता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों हैं जिनका सेवन यकृत स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

लहसुन

लहसुन को आहार में शामिल करने से लीवर को उत्तेजित करने में मदद मिल सकती है। लहसुन का सेवन एनएएफएलडी वाले लोगों में शरीर के वजन और वसा की मात्रा को कम करता है, जिसमें दुबला शरीर द्रव्यमान में कोई बदलाव नहीं होता है। यह फायदेमंद है, क्योंकि अधिक वजन या मोटापा NAFLD के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।

कॉफ़ी

कॉफ़ी coffee

कॉफी यकृत के लिए अच्छी होती है, क्योंकि यह वसायुक्त यकृत रोग जैसे मुद्दों से बचाता है। दैनिक कॉफी का सेवन पुराने यकृत रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। यह यकृत को कैंसर जैसी हानिकारक स्थितियों से भी जिगर (लिवर) की रक्षा कर सकता है। कॉफी के सुरक्षात्मक प्रभाव इस बात पर निर्भर करते हैं कि यह लिवर एंजाइम को कैसे प्रभावित करता है। यह लीवर में सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट बढ़ाता है। कॉफ़ी में मौजूद यौगिक लिवर एंजाइमों को कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

मेवे (ड्राय फ्रूट्स)

नट्स (ड्राय फ्रूट्स) खाना लीवर को स्वस्थ रखने और NAFLD से बचाव का एक और सरल तरीका है। नट्स में आमतौर पर असंतृप्त फैटी एसिड, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये यौगिक NAFLD को रोकने में मदद कर सकते हैं, साथ ही सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं। अखरोट, या बादाम जैसे मुट्ठी भर नट्स खाने से हर दिन लीवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिल सकती है। इस बात का ध्यान रखें की इन्हे बहुत अधिक न खाएं, हालांकि, कैलोरी में नट्स की मात्रा अधिक होती है।

दलिया (ओटमील)

दलिया (ओटमील) Oatmeal

ओटमील (दलिया) का सेवन आहार में फाइबर को शामिल करने का एक आसान तरीका है। फाइबर पाचन के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है, और जई में मौजूद विशिष्ट फाइबर यकृत के लिए विशेष रूप से सहायक हो सकते हैं। ओट्स और ओटमील बीटा-ग्लूकेन्स नामक यौगिकों में उच्च होते हैं। बीटा-ग्लूकन शरीर में जैविक रूप से बहुत सक्रिय होते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित करने और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं, मधुमेह और मोटापे के खिलाफ लड़ाई में विशेष रूप से सहायक हो सकते हैं। प्रीपैक्ड ओटमील का उपयोग ना करें क्यूंकि इनमें आटे या शर्करा जैसे भराव हो सकते हैं, जो शरीर के लिए उतना फायदेमंद नहीं होते।

ग्रीन टी

ग्रीन टी समग्र वसा सामग्री को कम करने, ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और गैर-वसायुक्त फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) के अन्य लक्षणों को कम करने में मदद कर सकती है। इस बात का ध्यान रखें कि चाय अर्क से बेहतर हो, क्योंकि कुछ अर्क ठीक करने के बजाय लिवर (जिगर) को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

जामुन

जामुन berries

कई डार्क बेरीज, जैसे ब्लूबेरी, रैस्बेरी और क्रैनबेरी में पॉलीफेनोल नामक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो लीवर को नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। नियमित रूप से जामुन खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद मिल सकती है।

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अंगूर

अंगूर, अंगूर का रस और अंगूर के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो सूजन को कम करके और जिगर की क्षति को रोकने में मदद कर सकते हैं। इन यौगिकों को आहार में शामिल करने के लिए साबुत, बीज युक्त अंगूर खाना एक सरल तरीका है।

काँटेदार नाशपाती

काँटेदार नाशपाती Pricky Pear

कांटेदार नाशपाती का फल और जूस भी लीवर की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। इस फल में यौगिक अंग की रक्षा में मदद कर सकते हैं।

वसायुक्त मछली

वसायुक्त मछली और मछली के तेल की खुराक लेने से एनएएफएलडी जैसी स्थितियों के प्रभाव को कम करने में मदद मिल सकती है। वसायुक्त मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है, जो अच्छे वसा हैं और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यदि आहार में हेरिंग या सामन जैसी वसायुक्त मछली को शामिल करना आसान नहीं है, तो दैनिक मछली के तेल के पूरक यानी सप्लीमेंट लेने की कोशिश करें।

जैतून का तेल

जैतून का तेल Olive Oil

बहुत अधिक वसा खाना यकृत के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन कुछ वसा इसकी मदद कर सकते हैं। आहार में जैतून का तेल शामिल करने से ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और यकृत समारोह में सुधार हो सकता है।

पादप खाद्य पदार्थ

  • अंजीर
  • बीटरुट और उसका रस
  • एवोकाडो
  • केला
  • जौ
  • साग और कली जैसे साग
  • ब्रोकोली
  • भूरा चावल
  • गाजर
  • नींबू
  • पपीता
  • तरबूज

इन खाद्य पदार्थों से बचें

फास्ट फूड Fast Food

आहार में संतुलन खोजने से लिवर स्वस्थ रहेगा। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ और खाद्य समूह भी हैं जिन्हें जिगर (लिवर) को संसाधित करना कठिन लगता है। इसमें शामिल है:

वसायुक्त खाद्य पदार्थ: कई रेस्तरां से तले हुए खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड और टेकआउट शामिल हैं। पैक किए गए स्नैक्स, चिप्स, और नट्स भी वसा में उच्च हो सकते हैं।

स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ: इनमें ब्रेड, पास्ता और केक या बेक्ड खाद्य पदार्थ सामान शामिल हैं।

चीनी: चीनी और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों जैसे अनाज, पके हुए पदार्थ और कैंडीज़ से यकृत पर तनाव को कम करने में मदद मिल सकती है।

नमक: नमक के सेवन को कम करने के सरल तरीकों में कम खाना शामिल है, डिब्बाबंद मीट या सब्जियों से परहेज करना।

शराब: शराब का सेवन कम करने या आहार से पूरी तरह से इसे खत्म करने पर विचार करना चाहिए।

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यकृत शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह काफी हद तक अपना ख्याल रखता है, लेकिन एक व्यक्ति कुछ निश्चित खाद्य पदार्थों और पेय का सेवन करके यकृत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है। कई प्रकार के भोजन भी हैं जो यकृत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ चुनना जो जिगर के लिए अच्छे हों, भविष्य में संभावित स्वास्थ्य मुद्दों से बचने में एक व्यक्ति की मदद कर सकते हैं।

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